La Cucina Rurale partendo dalla Terra e dai suoi frutti
Non sono una cuoca professionista, ma ho passato la mia vita coltivando la terra e conoscendone i frutti fin dalla loro origine. Soprattutto, sono un’appassionata di cucina toscana e, negli anni, ho raccolto e sperimentato le ricette tipiche della tradizione contadina.
Vi invito a cucinare insieme a me per scoprire i grandi protagonisti della cucina toscana: l’olio extravergine, il vino, le erbe aromatiche, i legumi e tanto altro. Insieme esploreremo le tecniche tradizionali e le ricette di famiglia, per condividere un’esperienza autentica, fatta di sapori e semplicità.
Prenotate una delle nostre esperienze in cucina o contattatemi: troveremo insieme la soluzione perfetta per voi. Portiamo la vera Toscana sulla vostra tavola!
FATTORIA SAN DONATO
Show in cucina
Immergiti nei segreti della cucina tradizionale toscana con Federica, mentre trasforma semplici ingredienti in autentiche magie culinarie. Lo show in cucina è perfetto per chi desidera scoprire come si preparano piatti iconici come il ragù, la pasta fatta in casa o i salti in bocca. Federica non solo dimostrerà le tecniche di preparazione, ma condividerà le origini storiche della cucina toscana, l'importanza di ingredienti fondamentali come il vino, l'olio e le erbe aromatiche, e curiosi aneddoti di famiglia e cultura contadina. Cibo, vino e storie affascinanti: un’esperienza unica che unisce tradizione, gusto e intrattenimento. Cos’altro si può desiderare?
FATTORIA SAN DONATO
Lezione di pasta Fresca
Un corso di cucina dedicato interamente alla pasta, dove imparerai a preparare pici, tagliatelle e ravioli, insieme ai loro sughi tradizionali: aglione, zucchine con pecorino e zafferano, e il classico ragù. Durante la lezione, scoprirete le origini storiche della cucina toscana, il ruolo di ingredienti fondamentali come vino, olio e erbe aromatiche, e le tecniche di cottura tradizionali. Il tutto sarà arricchito da curiosi aneddoti sulla cultura contadina e sulla nostra famiglia. Un’esperienza imperdibile per gli amanti della buona cucina e della tradizione!
FATTORIA SAN DONATO
Corso completo di cucina classica rurale toscana
Mettiti in gioco e scopri i segreti della cucina toscana mentre sorseggi un bicchiere di Vernaccia. Insieme prepareremo antipasto, primo, secondo e dolce: insalata di farro con verdure e ceci dell’orto, pasta fatta in casa (pici, tagliatelle, ravioli e i loro sughi), salti in bocca, pollo Vernaccia e zafferano, e per finire, un delizioso tiramisù.</p> <p>Durante la preparazione, ti racconteremo le origini storiche della cucina toscana, l’uso degli ingredienti tradizionali come vino, olio e erbe aromatiche, e le tecniche di cottura tipiche. Scoprirai anche aneddoti affascinanti sulla storia, la famiglia e la cultura contadina. Se sei pronto a sporcarti le mani di farina, ti aspettiamo per una vera esperienza toscana!