Descrizione

sabbie plioceniche, tufi, allevamento cordone speronato

Sangiovese 95% , cilegiolo 5%

Raccolta manuale , macerazione di 2 settimane a temperatura controllata , svinatura e affinamento in vasche di cemento per 18 -24 mesi. Imbottigliamento

note minerali ,frutta rossa

Asciutto , sapido con dei tannini equilibrati all’acidità che ne fanno un vino dall’ottima persistenza

Asciutto , sapido con dei tannini equilibrati all’acidità che ne fanno un vino dall’ottima persistenza

Salumi toscani, formaggi, primi piatti rossi, carni e cacciagione Cacciucco

18° C

0,75 e 0,375 e Fiasco da 1,5