Descrizione
sabbie plioceniche, tufi, allevamento cordone speronato
Sangiovese 95% , cilegiolo 5%
Raccolta manuale , macerazione di 2 settimane a temperatura controllata , svinatura e affinamento in vasche di cemento per 18 -24 mesi. Imbottigliamento
note minerali ,frutta rossa
Asciutto , sapido con dei tannini equilibrati all’acidità che ne fanno un vino dall’ottima persistenza
Asciutto , sapido con dei tannini equilibrati all’acidità che ne fanno un vino dall’ottima persistenza
Salumi toscani, formaggi, primi piatti rossi, carni e cacciagione Cacciucco
18° C
0,75 e 0,375 e Fiasco da 1,5
