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  /    /  Vino, Bianco  /  Vernaccia di San Gimignano DOCG Tradizionale

Vernaccia di San Gimignano DOCG Tradizionale

La regina del nostro territorio

“Fà che il tuo vin sia grato e saporito, formoso, freddo, fresco, anco fragante, forte cioè potente, over ardito.” (Scuola Salernitana“Regimen Sanitatis Salerni”)

Frutto dei NOSTRI VIGNETI POSTI IN UN TERRITORIO UNICO QUELLO DI San Donato baciato dal sole e accarezzato dal vento , qui le viti hanno trovato negli anni il giusto habitat e ci donano frutti con uno spiccato equilibrio tra maturazione e freschezza.

 

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Dicono di Noi

Descrizione

Descrizione

terreni profondi , sabbie plioceniche e argille,  allevamento a guyot

Vernaccia di San Gimignano

Raccolta manuale, macerazione con le bucce per due notti ,soffice pressatura e fermentazioni lunghe in acciaio e cemento, illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.

colore vivo giallo tenue con riflessi lievemente dorati.

profumo delicato di frutta fresca pesca bianca pompelmo lime e fiori di ginestra

Asciutto , sapido e persistente , di buona acidità e freschezza, balsamico

Pietanze di pesce in bianco, crostacei, formaggi molli e carni bianche come coniglio e pollo cotti al forno o nel tegame con verdure.

10° C

0,75 e 0,375

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

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