Descrizione
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sabbie plioceniche allevamento a guyot
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Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay
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Raccolta manuale selettiva, soffice pressatura prima parte della fermentazione in acciaio per poi terminare in barriques nuove, qui rimane sui suoi lieviti per almeno 8 mesi illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.
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Colore giallo vivo con riflessi dorati.
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Profumo spiccato fiori gialli ,frutta candita, spezie
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Ricco ,decisamente sapido e persistente , sfumature acide che danno piacevole freschezza
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Piatti di pesce, formaggi semi stagionati, risotto allo zafferano
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10/12° C
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