Descrizione

sabbie plioceniche allevamento a guyot

Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay

Raccolta manuale selettiva, soffice pressatura prima parte della fermentazione in acciaio per poi terminare in barriques nuove, qui rimane sui suoi lieviti per almeno 8 mesi illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.

Colore giallo vivo con riflessi dorati.

Profumo spiccato fiori gialli ,frutta candita, spezie

Ricco ,decisamente sapido e persistente , sfumature acide che danno piacevole freschezza

Piatti di pesce, formaggi semi stagionati, risotto allo zafferano

10/12° C

0,75