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Grappa di Vinaccia di Chianti Invecchiata in Barriques

Distillata dalle nostre vinacce di vernaccia e chianti colli senesi in Faver Trentino alto Adige dalla distilleria Pilzer dei maestri distillatori Bruno e Ivano Pilzez con Alambicco discontinuo a bagnomaria. Il prodotto invecchia in acciaio o fusti di rovere per svariati anni (versione ambrata).

 

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Dicono di Noi

Descrizione

Descrizione

Le uve vengono pressate. Il mosto che ne deriva viene messo in caratelli di rovere da 100 litri e qui rimane per 5 anni . Durante questo periodo il mosto fermenta  e  quasi tutti gli zuccheri sono trasformati in alcol. I caratelli svuotati vengono  riempiti nuovamente e il vino imbottigliato.

colore  ambrato, intenso e dorato.

profumi di albicocche secche, frutta candita, miele mandorla e vaniglia

Al gusto  pieno, abboccato con una acidità piacevolmente bilanciata

Vino da dessert, ottimo con dolci secchi, frutta secca , formaggi erborinati e patè di fegato.

15° C

Informazioni aggiuntive

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