Descrizione
Terreno calcareo e sistema di allevamento guyot.
Syrah
Raccolta manuale , macerazione di 3 settimane a temperatura controllata , svinatura e affinamento in tonneaux nuovi per 24 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 6 mesi
colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Note olfattive di frutta matura sotto spirito, more di rovo, cuoio e pepe.
Al gusto è fitto , intrigante , potente con tannini setosi perfettamente bilanciati ad una piacevole acidità. Ottima persistenza
Piatti ricchi , cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati
18° C
0,75
