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  /    /  Vino, Bianco  /  Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Benedetta

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Benedetta

Dedicata ad BENEDETTA la nostra seconda figlia.

Prodotta per la prima volta nel 1980 questa riserva ha preso il nome di nostra figlia Benedetta dall’annata 1999 suo anno di nascita. E’ un vino dallo stile più tradizionale frutto delle uve del vigneto più alto dell’azienda il vigneto Dell’Etrusco vendemmiato tardivamente.

 

 

 

 

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Dicono di Noi

Descrizione

Descrizione

sabbie plioceniche , tufo,  allevamento a guyot

vernaccia di San Gimignano

Raccolta manuale selettiva, macerazione a freddo per due notti, soffice pressatura

Lunga fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere austriaco per 12 mesi

illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento e affinamento in vetro per almeno 6 mesi

Colore giallo carico  con spiccatiri flessi dorati.

profumo complesso zenzero agrumi passion fruit

decisamente sapido, salino, succoso e persistente

Piatti di pesce, formaggi stagionati ,carni  bianche fritte e al forno.

10-12° c

0,75 e Magnum Edizione Limitata da 1,5

Informazioni aggiuntive

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