Descrizione
sabbie plioceniche e argille, allevamento a guyot, unica parcella
Vermentino Toscano
Raccolta manuale tardiva, macerazione con le bucce per due notti ,soffice pressatura e fermentazione lunga e a bassissima temperatura in acciaio, illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.
colore giallo tenue con riflessi dorati.
Leggermente aromatico, frutta fresca pesca bianca, albicocca, cedro e fiori di campo,timo
Asciutto , sapido e persistente , di buona acidità e freschezza
Pietanze di pesce , crostacei, formaggi molli ottimo come aperitivo
8/10° C
0,75
