Descrizione
sabbie plioceniche allevamento a guyot
Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay
Raccolta manuale selettiva, soffice pressatura prima parte della fermentazione in acciaio per poi terminare in barriques nuove, qui rimane sui suoi lieviti per almeno 8 mesi illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.
Colore giallo vivo con riflessi dorati.
Profumo spiccato fiori gialli ,frutta candita, spezie
Ricco ,decisamente sapido e persistente , sfumature acide che danno piacevole freschezza
Piatti di pesce, formaggi semi stagionati, risotto allo zafferano
10/12° C
0,75
